Ganzheitliche Ernährungsberatung
Was bedeutet eigentlich Ganzheitliche Ernährungsberatung? Ganzheitlich bedeutet, dass Körper, Geist und Seele als ein Ganzes gesehen werden. Unsere Ernährung nährt nicht nur den Körper, sondern ist auch für Geist und Seele wichtig. Deshalb sollte ein Ernährungskonzept immer ganzheitlich sein.
Da bei der Ernährung sehr viele Faktoren berücksichtigt werden müssen (Geschlecht, Alter, Krankheiten, Unverträglichkeiten, Allergien,..) kann es kein Ernährungskonzept geben, das für alle Menschen gilt. Deshalb muss der Ganzheitliche Ernährungsberater das Konzept für jeden Klienten anpassen. Zuerst muss ein realistisches Ziel festgelegt werden, z.B. ich möchte 10 kg abnehmen oder ich brauche eine besondere Ernährung, da ich Diabetes habe oder ich leide an Zöliakie, das ist eine Glutenunverträglichkeit, die in den letzten Jahren stark zugenommen hat, da der Glutenanteil in den Backwaren in den letzten Jahrzehnten stark angestiegen ist.
Um einen guten Überblick über das Ess- und Trinkverhalten des Klienten zu bekommen, ist es notwendig, dass der Klient mindestens sieben Tage, oder noch besser 14 Tage, alles, was er isst und trinkt in einem Ernährungstagebuch festhält. Dieses Ernährungstagebuch wird dann gemeinsam mit dem Ganzheitlichen Ernährungsberater ausgewertet. Ein Muster können Sie auf meiner Homepage herunterladen.
Eine Ernährungsumstellung kann sich positiv auf vorhandene Erkrankungen und auch vorbeugend positiv auswirken.